ENLATADO DE ALCACHOFAS

INDUSTRIALIZACION

Los procesos industriales dentro de la manufactura o cualquier otra actividad de la industrialización utilizan una serie de maquinas con el fin de obtener mas ganancias reduciendo el costo por mano de obra y aumentado la calidad con este fin las empresas implementan sus fabricas con una serie de maquinas que hacen diferentes cosas hasta lograr el producto final explicaremos por ejemplo el proceso del enlatado de alcachofas en una planta agroindustrial

tiene los siguientes pasos

• Recepción de materia prima y pesado del mismo
• Seleccionado donde se selecciona por diámetros
• Cocinado donde se cocina la alcachofa a 97 grados centígrados
• Enfriado es la etapa donde se enfría la materia prima en agua a 4 grados centígrados
• Pelado etapa donde se pela y maquilla la alcachofa sacándoles el corazón
• Enlatado etapa donde se pone los corazones de la alcachofa sea en cuartos o enteros se mete a la lata de conserva
• Exauster donde se hace vació
• Tapado de lata son maquinas serradoras que colocan la tapa a la lata
• Pasteurizado etapa donde se pasteuriza la conserva
• Secado y etiquetado parte final del proceso
• Almacenaje

Son las etapas básicas del proceso industrial de la alcachofas para ello vamos a un vídeo de la la etapa antes del pasteurizado.

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Maquinas Industriales

La maquinas industriales a través de la historia han ido evolucionando gracias a la inventiva del hombre desde maquina o herramientas simples de uso común hacia la de producción estas mas complejas donde su aplicación ya no depende de una disciplina sino de varias, ya en el siglo XX con el avance de la ciencia y los nuevos inventos en el campo de la neumática, mecánica e informática entre otros se fabrican maquinas industriales para todo proceso aumentado de esta manera la productividad y reduciendo la mano de obra.

Los procesos de fabricación en la manufactura necesita de un sin numero de tipos de maquinas industriales desde fajas transportadoras que son las que ahorran esfuerzo al hombre hasta grúas de diferente tonelaje para embarcar los productos en los puertos, toda una cadena de equipos que cada uno hace lo suyo o diferente actividad estas componen las líneas de proceso mas adelante se explicara las diferentes aplicación de los equipos en el campo de la industria

Como puede ver en esta imagen tenemos varias fajas transportadora para productos de consumo humano por lo tanto esta faja tiene que cumplir los estándares internacionales de calidad y las buenas practicas de manufactura BPM y diseño sanitario por lo tanto su fabricación tendrá que permitir una buena limpieza y aislamiento total del producto de los componentes que podrían contaminar físicamente o químicamente al producto la maquinas para los procesos industriales especialmente para alimentos son fabricados en acero inoxidable en un 100% , de igual forma el tipo de material para sus componentes tendrán que ser los permitido por las normas sanitarias y la BPM

Esta fajas trasnportadoras son maquinas industriales de transporte de materia prima desde un punto a otro facilitando el traslado de materia prima o producto que en la mayoría de casos son toneladas por hora que tendría que hacer el hombre, una gran ayuda.
Las maquinas industriales son para eso ayudar al hombre en la producción de bienes y servicios como se ha podido aprecias.

En este apartado de maquinas industriales , veremos los diferentes diseños de maquinas industriales y su aplicacion a vez que precentaremos informacion de empresas que venden fabrican y alquilan equipos y maquinaria .

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